乳酸细菌噬菌体的检测及在发酵生产中的控制研究

doi:10.3760/cma.j.issn.1673-4211.2013.06.009

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国际生物制品学杂志 ›› 2013, Vol. 36 ›› Issue (6) : 312-315. DOI: 10.3760/cma.j.issn.1673-4211.2013.06.009

综述

乳酸细菌噬菌体的检测及在发酵生产中的控制研究

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Detection and control in dairy fermentation of lactic acid bacteria phage

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